第5回パクチーアカデミー協会学術会議が無事に終了致しました!【報告レポート】


11月6日に第5回学術会議が無事に終了致しました。

当日はとても盛り上がり、参加者の皆様と交流させて頂き本当に良い会となりました。


会場は、今回【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】様 の21階「遥」を利用させて頂きました。

(新宿駅からも近く、景色もお部屋も綺麗ですし食事もとても美味しいので是非ご利用くださいませ。電車が色々見えますよ。)

開会挨拶 パクチーアカデミー協会の目指す将来像

協会理事長 渡邉泰雄 (横浜薬科大学 総合健康メディカルセンター 代表 医学博士)↑

特別講演 1 『日本の医療史におけるパクチーの医療用生薬としての生薬学的実証』

社団法人パクチーアカデミー協会理事・事務局長 飯塚 徹 (横浜薬科大学 生薬学 教授 薬学博士) ↑

特別講演 2 『パクチー脳機能改善における科学的実証』

社団法人パクチーアカデミー協会理事 武田厚司 (静岡県立大学 薬学部 教授 薬学博士)↑

特別講演 3 『台湾におけるパクチー栄養科学からの解析と楽しみ方』

社団法人パクチーアカデミー協会理事 洪 志駿 (台湾・中華有機自然食品協会名誉理事長 獣医学博士)↑

賛助講演 『協会公式Twitter中の人が語るパクチーの不思議な魔力』

社団法人パクチーアカデミー協会事務局 川野公子↑

認証パクチ―を用いたオリジナルレシピ

賛助会員 金港青果株式会社 野菜ソムリエ 龜田梨香 様 ↑

安心安全で美味しい協会認定パクチー試食会【パクチーとコリアンダーシードが入った南蛮漬け】↑

安心安全で美味しい協会認定パクチー試食会【パクチーカレー】↑

安心安全で美味しい協会認定パクチー試食会【パクチーの粉末を練りこんで作ったパスタ】【パクチーの粉末を入れたマッシュポテト】↑

安心安全で美味しい協会認定パクチー試食会【パクチーアイス】↑

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 料理長 石川篤志 様

総括

協会理事長 渡邉泰雄 (横浜薬科大学 総合健康メディカルセンター 代表 医学博士)↑(写真右)

閉会挨拶

協会副理事長 藤原道弘 (未来健康科学研究所 福岡大学名誉教授 薬学博士)↑(写真左)



お忙しい中、本会議にご参加頂きました皆様、並びに賛助・寄付をしてくださった企業様、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの皆様、他関係者の皆様には改めて感謝申し上げます。


来年に第6回の会が開催出来ますよう、協会として邁進してまいります。

今後ともよろしくお願い申し上げます。




追伸:掲載している料理の一部は、当協会の協会誌にレシピが掲載されております。是非お買い求めください。


 協会誌『パクチーの魅力』 | pakuti-academy