第5回パクチーアカデミー協会学術会議(協会認証パクチーの試食会)【講演内容を一部ZOOMにて配信致します】
1. 学術会議開催の概要
(1)日程・開催地
令和3年11月6日(土曜日) 13時から16時半
新宿南口 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 22階 「遥haruka」
(2)内 容
開会挨拶 パクチーアカデミー協会の目指す将来像(13時~13時10分)
協会理事長 渡邉泰雄
(横浜薬科大学 総合健康メディカルセンター 代表 医学博士)
学術会議 13時10分~14時20分
Organizer: 協会理事 出雲信夫
(横浜薬科大学薬物治療学 主任教授 薬学博士)
特別講演 1
『日本の医療史におけるパクチーの医療用生薬としての生薬学的実証』
社団法人パクチーアカデミー協会理事・事務局長 飯塚 徹
(横浜薬科大学 生薬学 教授 薬学博士)
特別講演 2
『パクチー脳機能改善における科学的実証』
社団法人パクチーアカデミー協会理事 武田厚司
(静岡県立大学 薬学部 教授 薬学博士)
特別講演 3
『台湾におけるパクチー栄養科学からの解析と楽しみ方(仮)』
社団法人パクチーアカデミー協会理事 洪 志駿
(台湾・中華有機自然食品協会名誉理事長 獣医学博士)
賛助講演
『協会公式Twitter中の人が語るパクチーの不思議な魔力(仮)』
社団法人パクチーアカデミー協会事務局 川野公子
休憩(14時20分~14時半)
安心安全で美味しい協会認定パクチー試食会(14時半から16時20分)
1)認証パクチーとは?
社団法人パクチーアカデミー協会 事務局長 飯塚 徹
2)認証パクチ―を用いたオリジナルレシピ
賛助会員 金港青果株式会社 野菜ソムリエ 龜田梨香
3)美味しいパクチーの試食説明
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 野菜ソムリエ 料理長 石川篤志
総括ならびに閉会挨拶(16時20分~16時半)
協会副理事長 藤原道弘
(未来健康科学研究所 福岡大学名誉教授 薬学博士)
(3) 参加費
6,500円【事前登録】
★14時30分までの内容をZOOMにて配信致します。参加費は1000円となります。
(4)参加予定者数(含む同伴者)
国内 60-80人
(5)会議用語
日本語
参加をご希望の方は、当日現地参加か、ZOOMにて参加かを明記して頂き
事務局【sato.pakutiacademy@gmail.com】までご連絡下さい。
先着順にて受付致しますので、お早めにご連絡下さい。
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