第5回パクチーアカデミー協会学術会議(協会認証パクチーの試食会)【講演内容を一部ZOOMにて配信致します】




1. 学術会議開催の概要 

(1)日程・開催地

令和3年11月6日(土曜日) 13時から16時半

新宿南口 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 22階 「遥haruka」


(2)内 容

   開会挨拶 パクチーアカデミー協会の目指す将来像(13時~13時10分)  

        協会理事長 渡邉泰雄 

(横浜薬科大学 総合健康メディカルセンター 代表 医学博士)


   学術会議 13時10分~14時20分

Organizer: 協会理事 出雲信夫

(横浜薬科大学薬物治療学 主任教授 薬学博士)

    

   特別講演 1

『日本の医療史におけるパクチーの医療用生薬としての生薬学的実証』

社団法人パクチーアカデミー協会理事・事務局長 飯塚 徹

(横浜薬科大学 生薬学 教授 薬学博士)

   特別講演 2 

『パクチー脳機能改善における科学的実証』

      社団法人パクチーアカデミー協会理事 武田厚司

       (静岡県立大学 薬学部 教授 薬学博士)

   特別講演 3 

『台湾におけるパクチー栄養科学からの解析と楽しみ方(仮)』

     社団法人パクチーアカデミー協会理事 洪 志駿

      (台湾・中華有機自然食品協会名誉理事長 獣医学博士)

   賛助講演

『協会公式Twitter中の人が語るパクチーの不思議な魔力(仮)』

     社団法人パクチーアカデミー協会事務局 川野公子

   

休憩(14時20分~14時半)


安心安全で美味しい協会認定パクチー試食会(14時半から16時20分)

1)認証パクチーとは?

社団法人パクチーアカデミー協会 事務局長  飯塚 徹

2)認証パクチ―を用いたオリジナルレシピ

賛助会員 金港青果株式会社 野菜ソムリエ 龜田梨香

3)美味しいパクチーの試食説明

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 野菜ソムリエ 料理長 石川篤志


 総括ならびに閉会挨拶(16時20分~16時半)

協会副理事長 藤原道弘

(未来健康科学研究所 福岡大学名誉教授  薬学博士)


(3) 参加費

 6,500円【事前登録】

  ★14時30分までの内容をZOOMにて配信致します。参加費は1000円となります。


(4)参加予定者数(含む同伴者)

国内 60-80人


(5)会議用語

日本語


参加をご希望の方は、当日現地参加か、ZOOMにて参加かを明記して頂き

事務局【sato.pakutiacademy@gmail.com】までご連絡下さい。

先着順にて受付致しますので、お早めにご連絡下さい。





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