「応用薬理」に掲載されました
当協会事務局長の飯塚徹先生(横浜薬科大学 漢方薬学科/生薬学研究室 教授)のパクチーの論文 ｢パクチー再考：日本の伝統医薬としてのCoriandrum sativum」が「応用薬理」に掲載されました。 パクチーに関する日本の古典文献（延喜式など）をいくつか辿り、その記述の変...
パクチー抗酸化作用の論文が国際誌に掲載
当協会の出雲理事(横浜薬科大学 薬学部 臨床薬学科／薬物治療学研究室 教授)と 長嶋大地先生(薬学教育センター、総合健康メディカル研究センター（助教）)が中心となって添付の論文が国際誌(Journal of Clinical and Medical...
協会誌の販売にご協力頂ける本屋さんを探しています
協会誌を置いて頂ける本屋さんを探しています。 パクチーが好きな方、嫌いな方でも興味をお持ちでしたらご連絡頂けますととても嬉しいです。 よろしくお願い致します。 連絡先：sato.pakutiacademy@gmail.com 協会誌について
パクチーともやしの炒め物(レシピ)
https://cookpad.com/recipe/7203577?view=single#share_mail 簡単で、美味しい！そのままでも、お肉の付け合せでも( ˶ ᷇⚰︎ ᷆˵ )モリモリ食べられる一品です。 ■材料 もやし...好きなだけ 油...適量...
株式会社グルメ杵屋レストラン様のタイ料理店舗のホームページに当協会のリンクを貼って頂きました！
株式会社グルメ杵屋レストラン様のご厚意により、タイ料理店舗【サイアムオーキッド】【ティーヌン】様の ホームページ詳細に下記のように当協会のホームページのリンクを貼って頂いております。 株式会社グルメ杵屋レストラン様には深く感謝申し上げます。 グルメ杵屋レストラン...
【開催報告】「認証パクチーの魅力を知り味わう：奥田政行シェフと渡邉泰雄博士とのコラボ」
5月11日(水曜日)16時より横浜市桜木町のイリエスケープ様(コレットマーレ6階)にて認証パクチーを奥田政行シェフに料理して頂くコラボイベントを開催致しました。 まず、はじめに当協会理事長の渡邉泰雄博士よりパクチーの機能など学術的なお話をして頂きました。...
「認証パクチーの魅力を知り味わう：奥田政行シェフと渡邉泰雄博士とのコラボ」
「認証パクチーの魅力を知り味わう：奥田政行シェフと渡邉泰雄博士とのコラボ」 あの、山形を代表するイタリア料理人・アルケッチャーノのオーナー奥田政行シェフに 協会認証パクチーを料理して頂く、夢のコラボが実現！ 勉強会＋素敵なパクチー料理のイベントとなります。 奥田政行シェフ...
【再放送のお知らせ】「エキゾチック!爽やかな香り!パクチー〜福岡・久留米市〜」理事長が取材協力しております！！
配信中 3月26日(土)午前5:15 ほか 放送予定へ 詳細はホームページにて確認！ アプリで見逃し放送も！ https://www.nhk.jp/p/umai/ts/P7R4N8K39M/episode/te/K74R47R9N8/...
うまいッ！（NHK）に理事長が出演されます
福岡県のパクチーに関しての番組が放送されます。 理事長も出演されておりますので、是非にご覧ください。 【放送日（予定）】 ３月２１日（月） 予定 【放送時間】 お昼 （総合）１２時２５分～１２時４８分 【放送エリア】 全国放送...
奥田政行シェフとパクチーアカデミー協会のコラボ企画を現在計画中です
現在、イタリア料理《奥田政行シェフ》とコラボ企画を現在計画中です。 詳細が決定次第、当ホームページ等にてご案内させて頂きます。 楽しみにお待ちくださいませ。 奥田政行 - Wikipedia アル・ケッチァーノ｜イル・ケッチァーノ｜ヤマガタ サンダンデロ |||...