PXL_20201030_035727084.jpg

Pakuti Academy

一般社団法人​パクチーアカデミー協会

​研究成果と多彩なエッセイ、レシピを集成した協会誌を発刊

パクチーの魅力

―機能性とレシピ―

​2020

編著 : 一般社団法人パクチーアカデミー協会
監修 : 渡邉泰雄 理事長

    横浜薬科大学 健康総合メディカルセンター代表
発行 : 一般社団法人電子書籍技術普及協会
発売 : 2020年11月12日
仕様 : A4版・並製本・本文56ページ
販売価格 : 1,800円+税

recepi.png

協会誌の発行にあたり

一般社団法人パクチーアカデミー協会は、パクチーの栄養成分の機能性に着目し学術研究を行い、機能性食材として健康長寿の延伸と生産者の活性化を支援しています。

このたび、学術研究の最新状況を報告し、エッセイやレシピなども紹介する協会誌『パクチーの魅力 ― 機能性とレシピ ― 2020』を発刊いたします。


パクチーアカデミー協会は2016年12月に発足し、パクチーの持つ栄養機能面での可能性の探求をはじめ、農産物としての栽培・生産方法から食文化に至るまで多角的な研究を行い、パクチー特化した情報を共有し広報活動を行っています。さらに、品質の良いパクチーを認証する事も行っています。
今年は新型コロナウイルスの感染拡大を考慮して学術会議の開催を見合わせることとなりました。しかし、本書の刊行をもって2020年度の当協会の最新研究を報告致します。


パクチーの脳機能の改善、重金属排泄(デトックス)効果、抗酸化作用などの学術報告から、農産関係者、飲食業関係者から一般の愛好家までも役に立つような栽培の事情や、好きな方や嫌いな方も食べられるレシピなど、健康に良いパクチーの料理法を有名料理長や野菜ソムリエが判り易く紹介しています。パクチーに興味関心を持つ大方の皆様に、幅広く最新の知見を紹介する内容となっています。

書名 :『パクチーの魅力 ―機能性とレシピ― 2020』

編著 : 一般社団法人パクチーアカデミー協会
監修 : 渡邉泰雄 理事長

    横浜薬科大学 健康総合メディカルセンター代表
発行 : 一般社団法人電子書籍技術普及協会
発売 : 2020年11月12日
仕様 : A4版・並製本・本文56ページ
販売価格 : 1,800円+税

ご購入手順

※本協会へのメールのみで受け付けます。

【申込メールアドレス】

 pakutiacademy@gmail.com

・上記・当協会メールにご購入希望の旨をお知らせ下さい。

 件名「協会誌購入申込み」等

・メール本文に以下の情報をご記入下さい

 ・ご送付先の郵便番号

 ・ご住所(マンション・アパート建物名も)

 ・法人の場合は会社名・部署名も

 ・氏名

 ・電話番号

 ・お求めの冊数

・協会より注文冊数に応じた請求書をメールに添付してご返信します。

(1,800円+税)×冊数(送料はかかりません)

・請求書の金額をご確認の上、指定の銀行口座にお振込下さい。

 (指定口座もメールでお知らせします)

 ※銀行振込手数料はご負担下さい

・当方にて入金確認後、本書を発送致します。

(以上の流れとなります)

 

© Copyright 2020 pakutiacademy

Contact Us

Address

101-0024

東京都千代田区神田和泉町2-6

今川ビル802