パクチーの品質と安全性を保証する
『認証パクチー』制度

一般社団法人パクチーアカデミー協会は、農産物としてのパクチーおよび加工品について自主的な生育環境や生育方法、衛生管理を推進するとともに、より安全で高品質なパクチーの提供と消費者の安心確保を図ることを目的として認証制度を立ち上げます。生育・製造もしくは販売する事業者にとってトレーサビリティの確保等にも適切な証明となる制度として進めて参ります。

【パクチー認証規程】
条件１．農薬を使用しない栽培が望ましい
条件２．土壌分析データを提出すること（目標値に近づけること）
条件３．放射能（核種）検査を実施すること
条件４．土壌の重金属検査を実施すること
条件５．成分分析を行うこと（各生産地からランダムに３～５箇所を採取）
条件６．「抗酸化作用」の分析を行うこと
条件７．条件１～６は各生産地ごとに行うこと
条件８．各生産地別情報（生産地、生産者、生産歴、年間「過去３年間」・月間出　　　　荷量および売上、生産品種、種苗会社情報、生産地写真、前作作物）

現在パクチーを栽培されていて認証を取得された方、興味のある方、飲食店等で使用されたい方、販売をされたい方、、等、お気軽にお問い合わせください！