パクチーともやしの炒め物(レシピ)

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簡単で、美味しい!そのままでも、お肉の付け合せでも( ˶ ᷇⚰︎ ᷆˵ )モリモリ食べられる一品です。

■材料

もやし...好きなだけ
油...適量
パクチー...好きなだけ
塩コショウ...適量


■つくりかた
[1] もやしを先に油で炒め塩こしょうをする。
(私は太白ごま油の白を使用)
[2] 切ったパクチーを入れて、ささっと炒める。
[3] 別に用意した、生のパクチーを飾る。
[4] 赤身のお肉の付け合せにもってこいです。そのまま食べても美味しいです。

■メモ(コツ、ポイント)
炒めすぎない。

■このレシピの生い立ち
パクチーアカデミー協会主催の奥田政行シェフのイベントで出た料理の1つを再現しました。再現しきれていないでしょうが、美味しいと思います。


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