武田厚司理事がラジオ出演し、パクチー研究の成果や認証制度について紹介しました

March 4, 2020

3月4日、静岡エフエム放送(K-mix)のラジオ番組「K-mix モーニングラジラ」にて当協会理事で静岡県立大学薬学部 統合生理学分野の武田厚司教授がトーク出演しました。

静岡で活躍するパーソンを紹介するコーナー「SUZUKIマスタートーク」内で、武田教授は“パクチーアカデミーマスター”として。

パクチーの重金属排出作用、抗酸化作用の紹介をはじめ、現在武田教授が取り組まれている脳科学の研究から、パクチーと脳の老化の関連についてお話し頂きました。

また安心安全なパクチーを広めるため、農産物の成分分析や汚染のチェックを行う認証制度についてもご紹介しました。

 

 

 

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