飯塚徹事務局長がラジオ出演し、パクチーのレシピや研究事例を紹介しました

6月5日、当協会理事の飯塚徹事務局長(横浜薬科大学 薬学部 漢方学科 生薬・薬用資源学研究室 准教授)がTBCラジオ(TBC東北放送)の情報番組「en ∞ Voyage(エン・ボヤージュ)」にゲスト出演しました。栽培方法から食べやすい料理方法をはじめ、さまざまな角度からパクチーの魅力について紹介し、協会の取り組む認証事業などの活動内容までお話ししました。

パクチーが大好物という番組MCの名久井麻利さんも、重金属排出作用や加齢に伴う記憶力低下の抑制など、多様な可能性について関心をいました。

http://www.tbc-sendai.co.jp/02radio/envoyage/index.html

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